Söndagsnöje

Det där med att helga vilodagen har väl gått så där i dag. Först ägnade vi en timme eller två i källaren för att packa inför flytten. KÄRA NÅN så mycket saker man har!!

Sen var det dags att ställa sig i köket för att fixa mat för några dagar.  Kokböckerna plockades fram, något som inte är så vanligt. Det är sällan jag följer recept. Den här gången följde jag ändå några - nästan i alla fall.

Het morotssoppa med ingefära.

Etiopisk linsgryta.

Frittata.

Vegobiffar.

Jag har som mål att testa mer vegetarisk mat och här är tre av fyra rätter vegetarisk. Frittatan innehåller kyckling, så den är ju inte så där väldigt vegetarisk, men soppan, linsgrytan och biffarna är vego.

Lunchens frittata var galet god. Tomat, kyckling och spenat sedan toppas det med färskost. MUMS!!

Kvällens heta morotssoppa gjorde verkligen skäl för namnet. JISSES så het den var! Het, men god.

Utöver maten passade jag på att göra lite goda tillbehör. Pressgurka, mangosalsa och löksallad. Lite vitkålssallad, förstås liksom en äppelsallad.

Den kommande veckan ska det vara lätt att äta bra.